Kall yoghurtsoppa

En sval soppa, god som lätt lunch eller mellanmål.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gurka
  • 8 dl mild yoghurt
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 dl grovhackade valnötskärnor
  • 2 msk hackad färsk mynta

Gör så här

  1. Dela gurkan i halvor på längden.
  2. Skrapa bort kärnorna med en tesked. Skär gurkan i små tärningar.
  3. Vispa ihop yoghurt och matyoghurt i en stor skål.
  4. Rör i salt, peppar, vitlök och gurka.
  5. Vänd ner valnötter och mynta precis vid serveringen, men spar lite att strö över som garnering.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr