Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g nötkött, t ex grytbitar
- ½ msk smör
- 2 skivade morötter
- 8 dl vatten
- 1½ tsk salt
- 5 kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
- ½-1 dl vatten
- 1 msk soja
- Salt
- Peppar
- ½-1 dl inlagda rödbetor
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Skär köttet i små tärningar, cirka 1x1 cm. Bryn dem i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Lägg ner morötterna.
- Tillsätt vatten, salt och kryddor. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört, cirka 10 minuter.
- Rör ut mjölet med vattnet till en slät redning, rör ner och koka 3-5 minuter. Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar.
- Skär rödbetorna i småbitar. Strö över persilja och servera till soppan.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
