Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g mört kalvkött (fransyska eller file´)
- 4 msk olivolja
- 2 msk smör
- 6 salviablad
- 1 lagerblad
- Salt
- Nymalen peppar
- 1 dl torrt vitt vin
- 100 g små kärnfria gröna oliver
Gör så här
- Skär köttet i stora bitar. Hetta upp olja och smör.
- Lägg i salvia och lagerblad och låt dem långsamt bli mjuka.
- Höj värmen och lägg i köttet i omgångar; bryn väl under omrörning. Salta och peppra, häll i vinet och låt det sakta sjuda i ca 10 min. Rör ner oliverna och låt de snabbt bli varma. Smaka av med salt och peppar.
- Tips. Ett torrt kraftigt vin passar bra till.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
