Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Ca 1 kg kalvstek
- Smör till stekning
- Salt
- Peppar
- 1 gul lök
- 1 morot
- 3 tunt skivade vitlöksklyftor
- 1 kvist persilja
- 3 dl kraftig kalvbuljong
- Gräddsås:
- Steksky
- 2 dl grädde
- 1 msk maizena
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Potatiskaka eller kokt potatis
- Kokta morötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Putsa steken fri ifrån hinnor. Hetta upp smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme och bryn steken runtom. Salta och peppar.
- Lägg den klyftade löken, den skalade och skivade moroten, vitlöken och persiljan i stekpannan. Ställ in stekpannan i ugnen och stek tills innertemperaturen visar 70 grader. Häll på buljongen efter ca 20 minuter.
- Ta ut steken och vira in den i aluminiumfolie. Sila ner stekskyn i en kastrull, tillsätt grädden. Koka upp och red av med maizenamjölet utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva steken tunt och servera med gräddsåsen och kokta morötter till potatiskaka eller kokt potatis.
Kommentarer
@Annelie Berggren
Kanon god stek... jag gjorde med murkelsås och hasselbackspotatis..
@Annelie Berggren
Ska göra denna i helgen,
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
