Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 g nötkött
- 2 äpplen
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk tomatpure´
- 3 dl rött vin
- 6 dl vatten
- 2-3 buljongtärningar
- 2 tsk socker
- 1/2-1 krm kanel
- Persilja
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Smörstekta äppeltärningar
Gör så här
- Skär köttet i tärningar och bryn det.
- Krydda med salt och peppar.
- Lägg köttet åt sidan.
- Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar.
- Bryn äpplen, vitlök och tomatpure´.
- Lägg i köttet och tillsätt vin, vatten och buljongtärningar.
- Låt grytan småkoka tills köttet är mört.
- Smaka av med socker och kanel.
- Strö över finklippt persilja.
- Servera med kokt potatis, smörstekta äpplen och svartvinbärsgele`.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
