Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kantarellpizza med Cambozola
Kantarellerna är här! Äntligen!! Så ljuvligt goda! Passade på att göra ett par kantarellpizzor som är bland de godaste som finns! Lite tjockare botten, inte så mycket tomatsås, massor av smörstekta kantareller, och toppa med smulad cambozolaost (en korsning av camembert & gorgonzola från Falbygdens ost, farligt god!!) Såå gott! Det här måste ni prova
Ingredienser
- Pizzadeg :
- 4 dl vatten (37grader)
- 3/4 pkt jäst
- 10-12 dl vetemjöl
- 1 dl olja
- Salt
- Svartpeppar
- Cayennepeppar efter behag…
- Tomatsås :
- 1 pkt paserade tomater
- 1 msk majs el. olivolja
- 2 tsk oregano
- Salt
- Peppar
- 1½ liter kantareller
- 200 gram cambozola
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och kryddorna och rör om.
- Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.
- Jäs i bunke 25vmin före gräddning.
- Smörstek kantareller i stekpanna i lite smör. Salta något. Tryck ut runda pizzor av degen (2 st/plåt).
- På med tomatsåsen, kantarellerna, smula över cambozola & in i ugnen. Grädda i 5-8 min 250 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
