Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g morötter
- 150 g palsternacka
- 500 g potatis
- 2 msk olivolja
- 2 msk plockade örter, t.ex. timjan
- Salt
- Peppar
- 500 g fläskfilé
- Smör till stekning
- 2/3 dl soltorkade marinerade tomater
- 75 g gorgonzolaost
- 2 dl vispgrädde
- 6-7 dl kantareller, rensade
- 2 msk smör
- Basilikablad
- Tillbehör:
- 2 råa äggulor i sina skal
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tärna rotfrukter och potatis. Blanda med olja och örter på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter, rör om då och då. Salta och peppra.
- Skiva fläskfilén och stek i smör ca 2 minuter på varje sida. Salta och peppra. Lägg skivorna på ett fat, lägg tomater ovanpå och toppa med gorgonzolaosten. Ringla över grädden blandad med skyn från köttet. Gratinera köttet mitt i ugnen i 8-10 minuter.
- Stek svampen knaprig i smöret ca 10 minuter. Salta och peppra. Blanda svampen med de rostade rotfrukterna och se till att allt hålls varmt.
- Garnera köttet med basilikablad och servera pytten med äggulorna till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
