Kantarellsallad med valnötsdressing

En läcker sensommarsallad fylld med kantareller och potatis som blandas med en ljuvligt god valnötsdressing.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g - 1 kg potatis
  • 500 g kantareller
  • Smör eller olivolja till stekning
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1 sallatshuvud
  • Valnötsdressing:
  • 1 dl valnötter
  • ½ dl olivolja eller valnötsolja
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk honung
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Koka potatisen mjuk. Rensa och stek kantarellerna i smör eller olivolja tills de fått fin färg. Salta och peppra.
  2. Ställ åt sidan.
  3. Hacka och rosta valnötterna i en torr stekpanna. Blanda dem med övriga ingredienser till dressingen.
  4. Lägg upp salladen i en skål tillsammans med skivad potatis och kantareller. Häll på dressingen och vänd runt alltsammans tills det blandats väl. Servera direkt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…