Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400- 500 g kantareller
- 1 bit rotselleri
- 1 gul lök
- ½ purjolök
- 1-2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 6 dl grönsaksbuljong
- 4 dl mjölk
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala rotsellerin och löken och finhacka dem. Skölj och strimla purjolöken.
- Fräs rotselleri och den gula löken i smör i en lite större kastrull. Strö över mjölet. Rör om. Späd med buljongen. Låt koka tills grönsakerna är mjuka ca 20 minuter.
- Skölj och skiva svampen. Lägg dem i soppan tillsammans med purjolöken. Tillsätt mjölken. Låt koka i 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Ät något gott bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
