Kantarellsoppa

God och mustig soppa med smak av skogens guld.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 900 g kantareller
  • 5 dl grädde
  • 8 dl mjölk
  • 2 gula lökar
  • 1 buljongtärning
  • Smör eller margarin
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Vitlökspulver

Gör så här

  1. Fräs kantarellerna i smör och lägg dem på en tallrik. Fräs därefter löken.
  2. Häll i grädden och mjölken i en kastrull, tillsätt löken och buljongtärningen och koka upp. Det går att ta valfri smak på buljongtärningen eller det som finns hemma.
  3. Tillsätt 2/3 av kantarellerna (spara resten till servering). Krydda, smaka av och koka ytterligare en minut. Mixa soppan slät.
  4. Garnera med smörstekta kantareller och servera med ett gott bröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…