Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 msk smör
- 2½ msk mjöl
- 1 gul lök
- 250 g förvällda gula kantareller
- 100 g rökt skinka
- 1 kalvbuljongtärning
- 1 svampbuljongtärning
- 3 dl grädde
- 2 dl crème fraiche
- 5 dl vatten
- 3 dl riven cheddar eller västerbottenost
- 1 tsk timjan
- Vitpeppar
Gör så här
- Fräs gul lök, skinka och svamp några minuter i smör så att löken blir mjuk och inte tar färg.
- Tillsätt mjöl och späd med vatten, grädde och créme fraiche samt lägg i buljongtärningarna.
- Låt soppan koka ca 5 minuter. Tillsätt osten och låt smälta ner utan att det kokar. Smaka av med vitpeppar och timjan.
- Servera gärna med vitlöksbröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
