@Kantarellsoppa med hasselnötter

Kantarellsoppa med hasselnötter

En härlig början på en god middag

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 l färska kantareller
  • 1 liten gul lök
  • 2 msk smör
  • 1 ½ msk mjöl
  • 1 l svampbuljong
  • 2 dl mellangrädde
  • 2 tsk soja
  • 2 tsk citronsaft
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk madeira el sherry
  • ½ dl rostade hackade hasselnötter
  • 2 msk hackad färsk timjan
  • 2 msk hackad persilja

Gör så här

  1. Hacka svamp och lök. Fräs i smöret tills vätskan försvunnit. Pudra över mjölet. Späd med buljong och grädde. Koka försiktigt under lock i 20 min. Smaksätt sen med soja, citron, salt, peppar och vin. Vid servering strös hasselnötshacket, timjan och persilja över soppan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar