Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 äpple
- Smör
- Salt
- Peppar
- 1 tsk curry
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl köttbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 2-3 msk halvtorr sherry
- 2-3 bananer
- 2 msk kokos
Gör så här
- Putsa filén och skär den i skivor.
- Skala och kärna ur äpplet, skär det i tärningar.
- Bryn smör och stek köttskivorna 2 minuter på varje sida, krydda med salt, peppar, curry och pressad vitlök.
- Lägg i äppeltärningarna och häll på buljong och grädde. Låt det sjuda under lock i ca 10 minuter.
- Ta upp köttet och håll det varmt, koka ihop såsen så den blir simmig, smaka av med sherry.
- Skala och skär bananen i 3-4 cm sneda skivor, bryn smör och fräs bananen så att den får lite färg. Lägg i köttet och strö på kokos. Servera med ris eller klyftpotatis
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
