Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 1 msk olja
- 2 gula lökar
- 2 msk curry
- 3 dl kycklingbuljong
- 4 dl kokosmjölk
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 4 dl vitt ris
- 2 msk hackad gräslök
Gör så här
- Skala och hacka lökarna. Hetta upp oljan i stekpannan. Fräs lök och curry i cirka 5 minuter tills löken blivit mjuk. Skär filéerma i 1 cm tjocka skivor och låt dem bli genomstekta i pannan, cirka 10 minuter. Tillsätt buljong, kokosmjölk och kryddor. Koka upp och låt sedan sjuda ca 20 minuter tills såsen har tjocknat. Koka riset enligt instruktionerna men tillsätt inget salt. Lägg upp riset på ett serveringsfat och lägg upp grytan ovanpå. Strö över gräslöken.
- Tips!
- Har man ingen kokosmjölk kan man koka upp en halv dl kokosflingor i 3,5 dl vatten. Låt dra i 15 minuter och sila vätskan.
Kommentarer
@Anna
Jättejättegott!
@Ingrid Pettersson
Det här var supergott. Den här rätten kommer jag att laga många många gånger =)
@lena johansson
hej
jag gillade detta jättemycket, ni som inte provat gör det starkt och gott
@Monika Lundcrantz
Supergott!
Kommer jag laga många gånger.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
