Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär sötpotatis, palsternacka, morot, rödlök och ananas i lagom stora bitar. Dela vitkålen i lika stora bitar som övriga grönsaker.
3. Lägg alla grönsakerna utom ananasen i en ugnssäker form.
4. Blanda ihop olja, margarin och honung i en kopp, salta och peppra efter smak.
5. Häll blandningen över grönsakerna och rör runt.
6. Sätt in i ugnen i ca 25-30 min.
7. Lägg i ananasen, blanda och sätt in i ugnen igen ca 10 minuter, tills grönsakerna fått fin färg och känns genomstekta. Ananasen ska kännas fast i konsistensen.
8. Blanda vitlök, rom, salt, kryddpeppar och svartpeppar.
9. Skär eventuellt laxen i portionsbitar.
10. Lägg den med skinnsidan ner i en ugnsfast form.
11. Häll över kryddblandningen.
12. Sätt In i ugnen tillsammans med grönsakerna de sista 15 minuterna.
13. Servera med valfri kall sås.