Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 fläskkotletter
- ½ dl matolja
- 1 krm chilipulver
- 1 krm paprikapulver
- 1 msk mörk rom
- Havssalt
- Kokosflingor
- Ris:
- 4 dl vatten
- 2½ dl ris
- 1 grönsaksbuljong tärning
- ½ dl matgrädde
- Rivet skal från en lime
- Pressad saft från en lime
Gör så här
- Lägg fläskkotletterna i en plastpåse. Blanda matolja, chilipulver, paprikapulver, rom och en nypa havssalt i påsen.
- Knyt ordentligt och vänd köttet i marinaden lite grann. Lägg paketet på ett fat och in i kylen minst en timme.
- Koka riset i vatten med buljongtärning i på hög värme. När hälften av vattnet kokat bort sänker du värmen till hälften. Rör om.
- När nästan allt vatten är borta och det bara bubblar litegrann i riset tillsätter du limeskal, limesaft och matgrädden.
- Rör om då och då i ca 5 minuter. Ta sedan från värmen och på med lock.
- Sätt på grillen eller grillpannan (vid stekning använd lite smör annars utesluts detta) och ta fram kotletterna.
- Täck bägge sidor av varje kotlett med kokosflingor och grilla.
- Servera med valfria grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
