Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1,3 kg benfri karré
- 3 msk kinesisk soja
- 1 msk grön currypasta
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 1 kruka hackad thaibasilika
- 3 msk olja
- 400 ml kokosmjölk
- 2 msk konc kalvfond
- 1/2 dl het chilisås av ketchup-typ
- Rivet skal av 1 lime
- 2 msk tamarindpasta
- 2 tsk sambal oelek
- 1 msk grön currypasta
- 2 msk kinesisk soja
- 2 tsk potatismjöl
- Strössel:
- 2 dl kokosflingor
- 1 dl grovt hackade salta nötter
Gör så här
- Strimla köttet fint. Blanda det med soja, currypasta, vitlök och basilika. Bryn strimlorna i olja i en wokpanna.
- Tillsätt kokosmjölk, fond, chilisås, lime, tamarindpasta och soja. Låt grytan sjuda 10 minuter. Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och rör ner det i grytan. Koka upp grytan under omrörning.
- Rosta kokosflingor och nötterna i en stekpanna med släpplätt-beläggning tills kokosen börjar få lite färg. Strö lite över grytan och servera resten i en skål bredvid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
