Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kassler
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk curry
- Saft av 1 apelsin
- 2 msk mango chutney
- 2 bananer
- 2 msk riven kokos
- Paprikaris:
- 1 gul lök
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 1 msk olja
- 2 dl ris
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär kasslern tunt. Lägg skivorna lite omlott i en smord ugnsäker form.
- Rör samman grädde, curry, apelsinsaft, mango chutney och kokos till en sås. Fördela den över kasslern. Ställ in i ugn ca 20 minuter.
- Skär bananerna i skivor. Lägg dem ovanpå rätten och låt dem vara med de sista 5 minuterna av tillagningen.
- Skala och hacka löken till paprikariset. Hacka paprikorna. Fräs paprikan och löken i olja i en gryta i några minuter.
- Tillsätt ris, vatten och salt. Rör om.Koka under lock på medelvärme 18 - 20 minuter,
- Servera kasslern och paprikariset med små skålar med bitar av apelsin, melon ananas och mango chutney.
Kommentarer
@lise-lott andersson
detta var både lätt att röra ihop och gott
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
