Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 portioner valfri pasta (jag föredrar färsk tagliatelle)
- 400 g kassler i tärningar
- 400 g färska champinjoner i skivor
- 4-6 dl crème fraiche (valfri sort, 34% eller lättvarianten)
- 1-2 msk kalvfond
- 2 msk dillspetsar,torkad dill eller färsk finhackad dill
- Cayennepeppar
- Svartpeppar
- Vitpeppar
- Paprikapulver
- Kinesisk soja
- 1 tsk strösocker
Gör så här
- Stek svamp och kassler i en stekpanna tills all vätska är borta. Ställ åt sidan.
- Häll créme fraiche, fond och dill i en traktörpanna och koka ihop ca 2-3 minuter. Häll ned kassler och champinjoner.
- Smaksätt med peppar, paprika, soja och socker tills du är nöjd med styrkan.
- Ställ åt sidan och koka pastan enl anvisningar på paketen. Koka gärna upp vatten i vattenkokaren först och koka pastan på samma platta du gjort såsen på för att spara energi :)
- Servera med valfria grönsaker :P
Kommentarer
@centuryj
Kommer göras om många gånger här hemma, hela familjen åt och tyckte det var jättegott! Tack för receptet :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
