Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 500 g kassler
- 2 dl vispgrädde
- 200 g champinjoner
- 1 dl skivad purjolök
- 1,5 msk smör
- Salt
- Peppar
- Ev lite majzenamjöl
- 10-12 potatisar
- ca 2 dl mjölk
- ca 4 msk smör
- 1-4 tsk tryffelolja
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Koka skalad potatis i saltat vatten tills den är färdig. Häll av vattnet och mosa med potatisstöt eller elvisp. Tillsätt under omrörning smöret och mjölken, lite i taget, till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar. Smaka av med tryffelolja, börja med 1 tsk och ta i mer beroende på hur stark smak du vill ha!
- Skär kasslern i ½ cm skivor och lägg omlott i ugnsfast form. Skiva champinjonerna och purjolöken och bryn dessa i smöret tills de är mjuka. Häll över grädden och puttra ihop. (red med lite majzenamjöl om du vill ha tjockare konsistens på såsen) Bred över kasslerskivorna.
- Gratinera i ugn 225 grader i ca 20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
