Kasslergratäng med gorgonzola

Vi var några tjejer som hängde ihop på gymnasiet i början på 80-talet...vi återförenades hemma hos en av oss 1998 och då bjöds vi på denna supergoda gratäng av "värdinnan" som numera är Fru Pettersson.... Vi fick rött vin till men det är ju utbytbart...Vi hade en helkul kväll iaf....

Fläsk Gratäng

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g skivad kassler
2 dl creme fraiche
150 g gorgonzolaost
2-3 dl grädde
½ st köttbuljongtärning
1 krossad vitlöksklyfta
ev lite mjöl till redning

Gör så här

Lägg kasslerskivorna i en ugnsfast form.
Häll grädden i en kastrull och smula i osten. Låt smälta på svag värme tills såsen känns slät.
Tillsätt creme fraiche, köttbuljongtärning och den krossade vitlöksklyftan. Om såsen känns tunn red av den med vetemjöl eller maizena redning för vita såser.
Slå såsen över kasslern och gratinera i ugn 225 grader i ca 20 min.
Vid servering kan man strö över lite hackad persilja
Gott till: Kokt potatis/ris, sallad och ett gott vitt bröd...