Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 pkt fryst bladspenat
- 1 msk smör
- 1 vitlöksklyfta
- 2 krm salt
- ½ krm mald vitpeppar
- 500 g kassler
- 120 g soltorkade tomater i olja
- 1 dl finhackade basilikablad
- Ostsås:
- 2 msk smör
- ½ dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 2 dl riven parmesanost
- 3/4 tsk salt
- ½ krm nymald vitpeppar
Gör så här
- Smält smöret till ostsåsen i en kastrull med svag värme. Rör ner mjölet. Tillsätt mjölken och vispa till en slät sås. Låt såsen sjuda 5 minuter. Då försvinner stärkelsesmaken i mjölet. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg spenaten på ett fat och tina den snabbt i mikrovågsugn, ca 7 min på högsta effekt. Krama ur vätskan. Fräs den i smör, pressa över vitlöken. Låt vätskan torka in. Salta och peppra.
- Bred ut spenaten i ett ugnssäkert fat. Skär kasslern i ½ cm tjocka skivor och lägg dem ovanpå.
- Hacka tomaterna och strö dem och basilikabladen över kasslern. Häll över såsen och gratinera 15-20 min. Servera med pasta och tomatsallad med svarta oliver.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
