Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 dl ris
- 1 knippe persilja
- 1 knippe gräslök
- 400 g kassler
- 150 g ost
- Paprikasås:
- 2 röda paprikor
- 2 msk smör
- 1 tsk paprikapulver
- 3 msk vetemjöl
- 1½ msk kalvfond
- 1½ msk kantarellfond
- ½ msk pressad citron
- 3 dl grädde
- 2 dl mjölk, 3%
- 2 krm salt
- ½ krm vitpeppar
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen i en gryta.
- Hacka persilja och gräslök och blanda ner det i riset i grytan.
- Lägg det kokta risblandningen i en eldfast form.
- Skär kasslern i ½ cm tjocka skivor.
- Varva kassler och ostskivor ovanpå riset.
- Paprikasås:
- Skölj dela och kärna ur paprikorna.
- Smält fettet i en kastrull och rör ner paprikapulvret.
- Fräs paprikastrimlorna en kort stund i fettet.
- Rör ner mjölet och späd med grädde, mjölk, fond och citron.
- Smaka av med salt och peppar.
- Koka det i 4-5 minuter.
- Häll såsen över kasslern i formen.
- Gratinera i 225 grader ugnsvärme i cirka 15-20 minuter.
- Servera en god grönsallad till denna rätt.
- Smaklig spis!
Kommentarer
@Paula Engström
Den här rätten har lagats i vårt hus många år nu. Underbart god. Rekommenderas varmt! :D
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
