Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 8 cannelloni, pastarör
- ½ gul lök
- 150 g kassler
- Olja till stekning
- 100 g färsk spenat
- 150 g ricotta
- 5 dl tomatsås
- (finns färdig)
- Ostsås:
- 3 dl grädde
- 2 dl riven prästost
- Salt
- Peppar
- 1 knivsudd riven muskot
- 1-2 tsk majsstärkelse
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Koka cannellonirören mjuka enligt paketets anvisning. Lägg i en skål med kallt vatten.
- Gör ostsås och fyllning medan pastan kokar: Koka upp grädden i en kastrull, låt osten smälta under omrörning. Krydda med salt, peppar och lite riven muskot. Red med lite majsstärkelse utrörd i lite vatten.
- Skala och finhacka löken. Skär kasslern i små tärningar och fräs i lite olja i en stekpanna tillsammans med lök och spenat. Ta från pannan och blanda med ricotta. Fyll en spritspåse med blandningen.
- Fördela tomatsåsen i en eldfast form. Fyll cannellonin med kasslerblandningen och lägg rören i formen.
- Häll ostsåsen över pastan och ställ i ugnen i ca 10 min. Servera gärna med en sallad eller en bit bröd.
- Tips till dryck kan vara ett glas öl!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
