Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400-500 g kassler
- 1-2 gula lökar
- 1-2 gröna äpplen
- 2 msk fransk dijonsenap
- 1½ - 2 dl grädde
- 2 msk franska örtkryddor, Santa Maria
- Riven ost, till gratinering
- Tillbehör:
- Kokt ris eller potatis
Gör så här
- Ugn 200 grader.
- Hacka lök och äpplen fint och lägg i botten på formen.
- Skiva kasslern i lagom tjocka skivor och lägg den över hacket.
- Blanda grädde och senap och slå över kasslern i formen. Strö över örtkryddorna.
- Gratinera formen i ugn, cirka 15-20 minuter.
- Ta ut formen när det återstår 5-10 minuter och strö på lite riven ost. Ställ tillbaka i ugnen och gratinera färdigt.
- Servera med kokt ris eller kokt potatis och en fräsch sallad till.
Kommentarer
@Ulla Carlsson
Jag gjorde denna rätt till middag idag. Men den föll inte oss riktigt i smaken. Vi sa att om man steker kasslerskivorna och löken lite lätt först så tror vi att smaken blir bättre. Den smakade inte så mycket, så vi hade även krossad ananas till. Mango chutney eller Sweet Chili Sauce kunde oxå vara gott till.
Men som sagt, smaken är olika.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
