Gör så här

1. Pajdeg:
2. Riv den kalla potatisen och blanda med salt och vetemjöl.
3. Fördela smöret i och arbeta ihop till en deg.
4. Kavla ut degen till en kaka ca 25 cm.
5. Täck botten och kanter med degen i en pajform.
6. Skär kasslern i tunna skivor och fördela jämnt över botten.
7. Skala och skär kiwin i skivor och lägg över kasslern.
8. Riv ingefäran blanda den och salt med crème fraichen.
9. Bred crème fraichen över kiwin.
10. Ställ in pajen i 200 grader varm ugn och grädda i ca 30 min.
11. Servera den goda pajen med en sallad.