Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 msk smör
- 1 msk curry
- 1 gul lök, hackad
- 1-2 vitlöksklyfta, pressad
- Ca 500 g potatisar, i tärningar
- 3-5 cm kassler i bit, i tärningar
- 250 g broccolibuketter, i bitar
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- Ca 1 l vatten
- 1 msk vegetabilisk buljong eller 1 tärning
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- 3 msk créme fraiche
- 1 msk flytande citron
- 1-2 msk persilja, klippt
- Vitlöksbröd:
- Baguett
- Smör
- Pressad vitlök
- Ost
- Svartpeppar
Gör så här
- Smält smöret tillsammans med curry i en gryta.
- Tillsätt löken och vitlöken som får fräsa en stund.
- Tillsätt vatten och buljong. Låt det koka en stund innan potatisen hälls i.
- När potatisen nästan är färdiga tillsätt kasslern och broccolin.
- Gör en redning av mjölet. Häll i grädde, créme fraiche, persiljan och kryddorna.
- Smaka av med flytande citron och krydda mer om det behövs.
- Sätt ugnen på 225°
- Vitlöksbröd: dela brödet i sneda bitar. Lägg brödet på en bakpappersklädd plåt.
- Bred smör blandat med pressad vitlök över. Lägg ost ovanpå och krydda med svartpeppar.
- Grädda ca 5 minuter
- Servera gärna ett gott vitlöksbröd till.
- Lycka till! Smaklig måltid
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
