Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1/2 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 150 g lammfärs eller nötfärs
- 2 tsk matfett
- 100 g vitkål, hyvlad
- 1 morot, grovt riven
- 1 msk tomatpuré
- 1/2 tsk kebabkrydda
- 1/2 tsk paprikapulver
- 6 dl köttbuljong av tärning
- Salt
- Svartpeppar
- 1/2 dl matyoghurt eller kesella
- 2 msk persilja, hackad
- Knäckebröd
Gör så här
- Fräs lök, vitlök och köttfärs i matfett i en gryta, tills färsen är smulig.
- Tillsätt vitkål, morot, tomatpuré, kebabkrydda, paprikapulver och köttbuljong. Rör om och låt soppan koka 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera soppan med en klick matyoghurt eller kesella. Strö över hackad persilja.
Kommentarer
@a-lie
God och matig soppa.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
