Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ca 250 g fint strimlad lövbiff
- 2 gula lökar
- 3 potatisar
- 1 röd paprika
- Smör till stekning
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1-2 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 -1 tsk oregano
- ½ dl tomatpuré
- ca 1 liter köttbuljong av tärning eller fond
- Garnering:
- Ca ½ strimlad paprika & hackat kryddgrönt
Gör så här
- 1. Skala och hacka löken
- 2. Skala tärna potatisen
- 3. Tärna paprikan
- 4. Fräs löken i smör, tillsätt köttet och vitlöken.
- 5. Låt allt bli brynt.
- 6. Tillsätt kryddorna
- 7. Rör ner tomatpurén och buljongen och tillsätt potatisen
- 8. Låt puttra samman 10-15 min
- 9. Låt paprikan sjuda med de sista 5 min
- 10. Smaksätt ev. med mera kryddor
- 11. Strö över Graneringen
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
