Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 300 g kidneybönor
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 röda paprikor
- 2 röda chilifrukter
- 6 dl vatten
- salt
- peppar
- 1 tetra eller 2 burkar krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- Salsa:
- 1 avokado
- 1 salladslök
- 1/2 lime
- en kruka färsk koriander eller bladpersilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Börja med salsan så att den får stå och mogna:
- Skär avokadon i små tärningar och salladslöken i tunna ringar. Lägg avokaden och löken i en liten skål och pressa över den halva limen. Hacka koriander (eller bladpersilja) och rör ner. Smaka av med salt & peppar.
- Hacka löken och chilifrukterna. Häll ca 1 msk olja i en kastrull och fräs löken. Riv eller pressa ner vitlöken och lägg ner resten av grönsakerna. Låt det hela bli mjukt. Tillsätt vatten, krossade tomater och tomatpuré.
- Lägg i bönor och låt puttra i 10 minuter. Mixa med en mixerstav eller i mixer. Smaka av med salt.
- Servera soppan med salsan och garnera gärna med tunna chilifruktringar och koriander (bladpersilja).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
