Kikärtsgryta

Kikärtsgrytan görs på kikärter som först kokas separat. Grytan är tänkt som vegetarisk rätt men är också god till stekt eller grillat kött. Tänk på att torra kikärter måste ligga i blöt 12 timmar.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g kikärter, torkade
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
2 tsk röd currypasta, t ex av märket Patak's, Rajah eller Sharwood
400 g krossade tomater
2 dl vatten
3 st lagerblad
1 st grönsaksbuljongstärning

Gör så här

Lägg kikärterna i blöt 12 timmar. Häll bort blötläggningsvattnet och koka kikärterna i nytt, lätt saltat vatten (1 tsk salt per liter vatten) under lock tills de blir mjuka ca 40 min. Häll bort kokvattnet.
Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och currypasta ca 1 min. Häll ner krossade tomater och vatten. Tillsätt lagerblad och buljongtärning. Låt puttra utan lock ca 10 min.
Lägg i de kokta kikärterna och låt dem koka ca 5 min.
5. Servera som vegetarisk rätt med t ex kokt potatis, lättkokta zucchiniskivor och sallad. Kokt ris eller couscous passar också till.
Serveras med: kokt potatis, lättkokta zucchiniskivor, sallad

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…