Kikärtsgryta med tomater

Kikärtor ger en härlig smak och mättnad i kryddstark tomatgryta. Servera med strimlad sallad och ett grovt lantbröd. En klick matlagningsyoghurt ger fin smakbrytning på grytan.

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

ca 2 dl kikärtor
1 hackad gul lök
1 morot i slantar
1 msk rapsolja
2-3 finhackade vitlöksklyftor
2 msk finhackad röd paprika
1 burk krossade tomater (4-5 hg)
1 örtbuljongtärning
1 lagerblad
1 kanelstång
orientalsk curry eller stark chilikrydda
kardemumma
salt
svartpeppar

Gör så här

1. Blötlägg kikärtorna och koka sedan enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av. 2. Fräs lökhacket och morotsslantarna i olja. Rör ner vitlöken och paprikan, tillsätt tomaterna, buljongtärningen, lagerbladet och kanelstången. Låt allt puttra 8-10 minuter och rör ner de kokta kikärtorna. Smaka av med kryddorna till önskad styrka. Om du har lite kryddstark tomatpuré eller grönsaksfond hemma ger det extra must åt grytan.3. Klicka på lite matlagningsyoghurt och servera med sallad och bröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…