Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kikärtspannkaka med fänkålstopping
Läckra pannkakor med smakrik topping.
Ingredienser
- 250 g kikärtsmjöl, t ex Biofood
- 5 dl vatten
- ½ msk citronsaft
- ½ tsk salt
- ½ msk olivolja
- Kokos- eller olivolja till stekning
- Fänkålstopping:
- 1 tsk hel kardemumma
- ½ tsk hel spiskummin
- 1 tsk färsk ingefära
- Skal och saft från 1 citron
- ½ färsk fänkål, finhackad
- 1 rödlök, finhackad
- Olivolja
- Tillbehör:
- 2 avokador
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till pannkakssmeten. Låt det stå 1 timme i kylskåp för att svälla.
- Fänkålstopping:
- Mixa kardemumma, spiskummin, ingefära och citronskal och -saft. Fräs fänkål och rödlök i lite olja tills de är mjuka. Tillsätt kryddningen och fräs ytterligare 4-5 minuter på låg värme. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Hetta upp kokos- eller olivolja i en stekpanna och stek tunna ganska små pannkakor på medelhög värme, ca 1 minut på varje sida. Ställ in pannkakorna på ett ugnsfat i ugnen allteftersom de blir klara, så håller de sig varma.
- Skär avokadon i bitar. Servera pannkakorna rykande varma med avokado och fänkålstopping.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
