Kikärtssoppa

Passar mjölkallergiker, kolla bara buljongen. Hemkokta kikärtor är det godaste.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1/2-1 rödlök (ev. gul)
1/2-1 msk olivolja
2 msk curry
2 små morötter (ca 150 g)
2-3 vegetarisk grönsaksbuljong
1 1/2-2 l vatten
soya
3-4 dl (färdiga) kikärtor
1 dl salta jordnötter
1-1 1/2dl soyagrädde

Gör så här

Hacka löken och fräs den i olivolja med curryn. Skala och hacka morötterna .Häll påbuljong, soya och hackade morötter och låt småputtra ca 10 min. Lägg sedan i kikärtorna och låt det puttra ca 5 min. till. Under tiden hackar du jordnötterna smått och häller i dem. Smaka av om det behövs kryddas mer. Sänk värmen ordentligt och späd med soyagrädden/matgrädden. Låt det bara bli varmt utan att koka. Servera gärna nybakat bröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…