Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg kinakål
- 1,5 l vatten
- 3 msk salt
- 1 tsk salt
- 6 vårlökar
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk finhackad Ingefära
- 1 msk koreansk chilipulver alt. cayennepeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk socker
Gör så här
- Dela kinakålen på längden i fyra kvartsdelar. Skär sedan på tvären i 5 cm´s bitar.
- Lös saltet i vattnet och tillsätt kålen – tyng ner under vattenytan med en tallrik och tyngd.
- Låt stå i 12 timmar – rör om då och då.
- Tag upp kålen och spara saltvattnet. Finhacka vårlök, vitlök och ingefära.
- Blanda kål, vårlök, vitlök, ingefära, chilipulver, socker och 1 tsk salt.
- Lägg alltsammans i en ren burk. Häll på saltvattnet så det täcker.
- Lägg ett löst lock – helst ej metall – på burken som ej får vara helt full så det finns
- utrymme för innehållet att jäsa litegrann – ungefär 3 cm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
