Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 färsk eller djupfryst kyckling, ca 1 kg
- 300 g benfritt griskött av tex bog eller skinka
- 2 msk smör eller margarin
- 2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 dl buljong
- 2 dl grädde
- 4 dl ris
- 1 dl sötmandel
- 150 g vindruvor
- 1-2 apelsiner
Gör så här
- Skölj den färska kycklingen. Eller tina den djupfrysta. Dela kycklingen i småbitar.
- Putsa grisköttet. Skär det i strimlor.
- Bryn kyckling- och griskött i lite matfett i en stekgryta. Krydda med salt och peppar.
- Späd med buljong och grädde. Låt det hela sjuda på svag värme under lock i ca 30 min tills köttet är mört. Prova med sticka.
- Tag upp kycklingköttet och bena ur det. Lägg tillbaka det i grytan.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skålla och skala under tiden mandeln. Skölj druvorna, halvera dem och tag bort alla kärnor. Skala apelsinerna. Skär dem i småbitar.
- Rör försiktigt ner mandel, druvor och apelsin i köttgrytan. Låt allt bli genomvarmt. Smaksätt med mera kryddor om det behövs.
- Lägg upp riset på ett serveringsfat. Lägg kött och frukt ovanpå och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
