Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 hg benfritt griskött av bog eller skinka
- 1 purjolök
- 1 litet blekselleri
- 1 burk böngroddar, ca 400 g
- 20-30 g syltad ingefära
- Margarin
- Sås:
- 1 msk kinesisk soja
- 3 msk socker
- 3 msk vinäger
- 1½ tsk salt
- 1½ tsk arrowrot eller potatismjöl
- 4-5 msk vatten
Gör så här
- Skär köttet i smala strimlor. Skölj, ansa och finstrimla purjolöken och bleksellerin. Låt spadet rinna av böngroddarna. Skär ingefäran i tunna strimlor.
- Bryn köttet i margarinet i en stekpanna. Späd ev. med lite vatten och låt köttet eftersteka under lock på svag värme ca 10 min.
- Tillsätt purjo, blekselleri, böngroddar och ingefära. Låt det koka ett par minuter.
- Gör under tiden såsen: koka upp soja, socker och vinäger i en kastrull. Smaksätt med salt
- Rör ut mjölet med vattnet. Rör ner blandningen i kastrullen och låt koka upp, men inte mer! Häll såsen över kött och grönsaker och låt alltsammans bli ordentligt varmt. Servera med kokt ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
