Klassisk Bondsoppa

Man kan variera innehållet med vad som finns i kylen/svalen.

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 L vatten
0,5 ml salt
4 svartpepparkorn
100 g kidneybönor
0,5 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g skinka, rökt
0,5 kruka basilika
1 l savoykålshuvud
2 potatisar, mjölig sort
1 morot
1 tomat
1 zucchini
100 g pastaskruvar fullkorn
olivolja
salt
svartpeppar

Gör så här

Lägg bönorna i blöt i kallt vatten över natten. Skär alla grönsaker i mindre bitar.
Koka upp vatten, salt ochpepparkorn. Lägg i de avrunna bönorna, löken samt vitlöksklyftorna. Lägg också i hälften av skinkan. Koka upp, skumma ytan och sänk värmen.
Sjud soppan cirka i en timme.Lägg i kål, potatis, tomater och zucchini, morot och fortsätt sjuda soppan ytterligare en halvtimme. Lägg i pastan mot slutet och slå i en skvätt olivolja. Salta och peppra.
Hacka basilikan och lägg i. Tärna resten av skinkan och lägg i soppan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…