Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg skinkstek utan ben
- 2 tsk salt
- 1 tsk peppar
Gör så här
- 1. Gnid in salt och peppar i steken,sätt i en stektermometer.
- 2. Sätt in steken i förvärmd ugn på 125grader.Steken är färdig när termometern visar 76grader(efter ca 1 1/2 timma).
- Låt steken vila minst 15 min. innan du skär i den.Du kan laga steken 2-3 dagar innan du ska ha den till buffèn,förvaras kyld,skär upp den i tunna skivor.
Kommentarer
@snuttivonfesen
Gillar din skinkstek! - inga krusiduller - inget man kan misslyckas med!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
