Gör så här

1. Värm ugnen till 200 ºC.
2. Skala potatisen och skär i ganska stora bitar, ca 4 cm tvärs över.
3. Koka i rikligt med vatten i 5 minuter.
4. Häll av vattnet och skaka potatisen lite i durkslaget så att kanterna rugglas upp lite.
5. Finhacka rosmarinen och blanda med saltflingorna.
6. Häll oljan i en ugnsfast form och värm upp oljan i ungefär 5 minuter.
7. Ta ut formen och lägg försiktigt över potatisarna ner i oljan. Strö över salt, rosmarin och svartpeppar.
8. Ställ in formen i ugnen igen och ugnsstek potatisen i 25-30 minuter.
9. Vänd dem lite då och då så att de blir vackert gyllene och knapriga på alla sidorna.