Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2-3 squash, ca 600 g
- Salt
- 2 hackade gula lökar
- Olivolja till stekning
- Smör till stekning
- 800 g nöt- eller lammfärs
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk potatismjöl
- 1 burk krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk worcestershiresås
- 1 dl hackad persilja
- 1 ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 3 dl riven parmesanost
- Servering:
- Klyftpotatis
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär bort ändbitarna på squashen och skär i ½ cm tjocka skivor. Bred ut skivorna på ett fat och strö över salt. Låt ligga ca 15 minuter. Torka med hushållspapper noga bort all vätska som har bildats.
- Fräs löken i lite matfett i en gryta. Stek köttfärsen i omgångar i en stekpanna och lägg över i grytan.
- Tillsätt resten av ingredienserna, utom osten. Rör om och koka sakta några minuter.
- Bred ut hälften av köttfärsröran i en smord form, ca 20x25 cm, och täck med ett lager squash.
- Lägg på resten av köttfärsröran och täck med squashskivor omlott.
- Strö över parmesanost och sätt in formen i nedre delen av ugnen. Grädda i ca 30 minuter.
- Servera med t ex klyftpotatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
