Köttfärsgratäng á la Sofia

Tanken var att gårdagens middag skulle bli köttfärssås och spaghetti, men jag ångrade mig i sista stund. Det kändes så mycket roligare att få bjuda maken på köttfärsgratäng istället!

Köttfärsgratäng

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Köttfärssås:
500 g nötfärs
500 g krossade tomater
2 tsk sambal oelek
2 msk soja
Lökpulver
Salt
Nymald svartpeppar
250 g Tagliatelle
Ostsås:
3 dl matlagningsgrädde
100 g bonjour örtagård
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Garnering:
Skivade tomater
Riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med att koka pastan, enligt förpackningens anvisningar.
Stek upp köttfärsen och tillsätt sedan de krossade tomaterna. Låt puttra ihop en stund.
Häll därefter i sambal oeleken, sojan och de övriga kryddorna.
Sänk värmen på plattan och låt det så smått värmas medan du gör ostsåsen.
Koka upp matlagningsgrädden tillsammans med bonjouren.
När det börjat koka halverar du värmen och häller i den rivna osten. Låt den smälta in i såsen och smaksätt med salt och peppar.
Smörj en ugnsform. Varva sen pastan, köttfärssåsen och ostsåsen i två omgångar. Avsluta med ostsås längst upp.
Stoppa in gratängen i ugnen i ca 10 min, ta sen ut den och lägg på skurna tomatklyftor och riven ost.
In i ugnen igen tills den fått fin färg. Ca 10-15 min.
Färdig att serveras! Smaklig måltid!