Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 6 st medelstora vitlöksklyftor
- 5 cm färsk Ingefära
- 2 små rödlökar
- Fisksås
- Japansk vinäger
- 2-3 morötter
- Salt
- Peppar
- 1 tsk Ajinomoto/msg
- 0,5 tsk torkad chili alt. sambal oelek
- ca 10 cm röd currypasta
- 1 burk kokosmjölk
- 1 burk vatten
- ca 1 dl kokosflingor
- Risnudlar
- Olja att woka / steka i
Gör så här
- Skär och hacka ingefäran och vitlöken i små bitar.
- Hacka löken. Skär morötterna i inte för tunna skivor. Är de tjocka så dela dem i mitten också.
- Värm upp oljan och stek vitlök, ingefära, lök, chili, och morötter. Rör om hela tiden så det inte bränns. Om det ser torrt ut tillsätt lite mer olja.
- Tillsätt den röda currypastan och rör om så den löser upp sig. Lägg i köttfärsen och stek ihop alltihopa.
- Skvätt i lite fisksås och den japanska vinägern.
- Tillsätt salt, peppar och MSG. Rör om hela tiden.
- Häll i kokosmjölken och vattnet, rör om. Tillsätt kokosflingorna, låt koka i ett par minuter och sedan tillsätt risnudlar som du bryter ner i ca 10 cm långa bitar. Ska EJ blötläggas innan.
- Låt det puttra tills det har tjocknat ihop. Färdig att servera.
Kommentarer
@rosenna
Vi tycker alla att detta var jättegott. Tre tonåringar i familjen. Kanske lite tråkig färg...
@Lena Engström
JO just det, ibland om jag har kokt potatis över så har jag även stoppat i den och det blir absolut inte sämre
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
