Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 50 g rökt skinka,hackad
- 1½ dl ströbröd
- 1-2 msk hackad lök
- 2 msk tomatpuré
- ½ dl tigersås
- ½ dl rött vin
- 3 msk Ajvar, stark
- 200 g fetaost i tärningar
- 1 dl Svarta/gröna oliver
- ½ dl soltorkade tomater
- 2 ägg
- Salt
- Svartpeppar
- Örtkryddor,valfritt
- 1 vitlöksklyfta,hackad
- Såsen:
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk tigersås
- 1 msk senap
- 1 msk fransk senap
- 1 tsk sambal olek
- 2 msk vinäger
- 1 dl hackad lök
- 2 msk tomat puré
- 1 dl Öl
- Ev köttfond
- Svartpeppar
- Salt
- Pressad vitlök
Gör så här
- Blanda ströbrödet med tigersåsen, vinet.
- Låt dra en stund.
- Fräs löken ,tomatpurén låt svalna lite.
- Blanda i färsen,skinkan.
- Tillsätt Ajvar, osten,oliverna,tomaterna och äggen.
- Krydda ganska mycket.
- Forma till en limpa.
- Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 30 min.
- Såsen: Fräs löken med tomatpurén hårt.
- Tillsätt krossade tomater,tigersåsen,senapen, sambal, vinäger och öl smaka av med kryddor för att uppnå den styrkan man vill ha på såsen.
- Vill man ha lite mustigare smak så kan man tillsätta någon matsked kött fond.
- Smaka av med salt,peppar och ev pressad vitlök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
