@mathildajerner

Köttfärslimpa, ost och baconfylld. Med gräddsås.

En riktig dundersuccè på bordet, både till vardags och till bjudmat.

Potatis i ugnKöttfärslimpa med bacon
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Köttfärslimpan:
  • Ca 1 kg Nötfärs eller Blandfärs
  • 1 stor Gul lök
  • 1 dl Ströbröd
  • 3 Ägg
  • Ca 2 dl mjölk
  • 2 tsk Salt
  • 1 msk Paprikapulver
  • 1 msk Santa maria Grillkrydda
  • 1 tsk Vitpeppar
  • Margarin
  • Grillkrydda efter smak (på köttfärslimpan)
  • 2 dl ost, gärna gratängost som smälter bra
  • 2 paket bacon
  • Sås:
  • Skyn ifrån köttfärslimpan
  • 5dl Matlagningsgrädde
  • 2 msk Soya
  • 4 msk Svartvinbärsgelè
  • Idealmjöl (vetemjöl, maizena) (5 msk)
  • 1 tsk Salt
  • 1 msk Santa maria Grillkrydda

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 200 C
  2. 1.Stek bacon knaprigt och hacka löken fint.
  3. Blanda ihop köttfärs, lök, ströbröd, ägg, mjölk och kryddor.
  4. Smörj formen med margarin.
  5. 2.Arbeta smeten tills den är fast och jämn. Knåda gärna med händerna!
  6. 3.Platta ut smeten och lägg söndersmulad bacon och riven ost i en sträng på mitten av smeten. Vik upp kanterna och forma till en limpa.
  7. Krydda med grillkrydda runt om och på köttfärslimpan, detta gör att den får en knaprig yta.
  8. 4. In i mitten av ugnen på 200C i ca 1 timme eller tills den fått en fin färg och skorpa.
  9. 5. Under tiden som limpan är i ugnen så bildas sky i formen, häll över detta i en kastrull allt eftersom limpan är i ugnen.
  10. 6. Vispa ihop skyn med grädde, soya, svartvinbärsgelé, salt, grillkrydda.
  11. Gör en redning av mjöl och vispa ner det i såsen. Eftersom alla vill ha olika konsistens på sås så skriver jag inte hur mycket. Men jag brukar ta ca 5 msk och får då en tjock sås!
  12. 7. Låt koka upp och smaka av.
  13. 8. Detta serveras helst med kokt potatis och kokta grönsaker.
  14. Smaklig Måltid

Kommentarer

@fbkmarie
Jätte god, jag hackade även purjolök o lade med baconet och osten. Verkligen att rekommendera
@babbo2001
Supergod.
@Helene Alving
Den blev riktigt god! Jag skar morotsstavar och la på sidorna om limpan- blev också mycket gott! Kommer göra denna igen! Tack för ett kanonrecept!
@Lilian Jonsson
Väldigt god! Den kommer jag att göra fler gånger. Jag kan även tillägga att jag vanligtvis inte varit så förtjust i köttfärslimpor, men den här var jättegod. :)
@beriti
Jättegott !
@Monica Brandts
Jättegott recept. Tack så hemskt mycket. En femma från oss.
@rivergirl
blev ingen sås då det inte blev nån sky :-(
@Elisabeth Sjökvist
Super god!!!!!
@Inga-Lill Hedlund
Den är god men bilden är missvisande. Det ser ut som kokt fisk.
@Jenny Lindell
en 5:a av mig. den vart super god och omtyckt av hela familjen :)
@sloane
Provade denna rätt och måste säga att det var den bästa köttfärslimpan jag ätit hittills. :)
@mathildajerner
Vad roligt att ni gillar den :)
@lake70
Toppengod! Mannen blev mycket förtjust och barnen åt med god aptit! Jag gjorde som någon tidigare hade gjort, lade till potatis och morötter runt om köttfärslimpan och hällde på grädde och köttbuljong. Mycket gott!
@sodeli
Hel super. Ungdomarna älskade det. Lade till lite svamp inuti också och tog bara ett baconpaket. Blev lagom salt.
@cassiopeya
Hade ingen grillkrydda, tog pommeskrydda i stället. Kanske därför det blev så salt? Eller om det berodde på baconet. Pepprade lite extra med fyra sorters peppar. Löken hackade jag och la med osten och baconet istället för att blanda den i färsen, det gick också bra :D Nästa gång tar jag mindre salt.
@eli-jonhotmail-com
Blev så så populär för att den var så god och smakrik
@mathildajerner
Vad roligt att du gillade köttfärslimpan, bra idè du fick på bilden du skickade med. Det ska jag prova!
@Eva Aronsson
La upp en bild :-) Tog ett annat recept också, det blev supergott att lägga potatis och morötter runt om och de i slutet häller man på 2 dl buljong med 2 1/2 dl grädde. Blev smak från köttfärslimpan, underbar rätt!! :-)
@Eva Aronsson
Mycket god!!!! Smakrik! En del köttfärslimpor smakar inte mycket! Men denna var GOD!! :-) Barnen gillade den skarpt!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar