Ingredienser

Pajdeg:

1 ½ dl vetemjöl

1 ½ dl grahamsmjöl

50 g smör

1 dl mjölk

Fyllning:

400-500 g köttfärs

1 gul lök

1-2 vitlökar

½ paprika

1 tomat

½ dl chilisås

½ dl grädde

½ dl mjölk

½ dl tomatpuré

1 buljongtärning

1 tsk timjan

2 skvättar worcestershire sauce

½ -1 tsk sambal oelek

Salt efter smak

Peppar efter smak

Äggstanning:

2 ägg

2 dl créme fraiche 15%

Salt efter smak

Peppar efter smak

2 dl ost (helst västerbottenost)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda ihop alla ingredienser till pajskalet i en matbredare eller förhand. Tryck ut skalet i en form och nagga med gaffeln. Förgrädda i 10 minuter.

Hacka lök och vitlök och fräs tills det blir mjukt. Tillsätt köttfärsen, krydda med salt och peppar. Finhacka paprikan och tomaten, blanda i.

Tillsätt tomatpuré, chilisås, grädde, mjölk, buljongtärning, timjan, worchestershire sauce och sambal oelek. Låt puttra i 10 minuter. Låt svalna något.

Vispa ägg med créme fraichen sen salta och peppra.

Häll i köttfärsen i de förgräddade pajskalet först sedan äggstanningen och sist riven ost.

Sätt in i ugnen i 25-30 minuter.

Servera med en tomatsallad och en god vinägrett.

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…