Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 4 dl vetemjöl
- 190 g smör
- ½ tsk salt
- ½ dl mjölk
- 1 äggula
- Fyllning:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g blandfärs
- Olivolja
- Salt
- Vitpeppar
- 1 krm kajennpeppar
- 1 ½ krm spiskummin
- 1 ½ dl krossade tomater
- 3 msk chilisås
- 2 dl majskorn
- 3 avokado
- ½ dl jalapeno
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl riven lagrad ost
Gör så här
- Blanda samman degen i en matberedare. Låt vila kallt i 60 minuter.
- Klä en smord ugnsform med degen. Nagga botten med en gaffel. Ställ i frysen i 30 minuter.
- (Pajskalet ska inte förgräddas!)
- Hacka lök och vitlök, tärna avokadon. Fräs färsen i olivolja tillsammans med hackad lök och vitlök.
- Salta och peppra. Tillsätt kajennpeppar, spiskummin, krossade tomater och chilisås.Låt puttra samman i 15 minuter. Rör ner majsen och låt svalna.
- Tillsätt tärnad avokado, jalapeno och crème fraiche.
- Fördela fyllningen i pajskalet. Strö över riven ost.
- Grädda i ugnen i 25 minuter, 200 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
