Köttfärspaj med broccoli

God och mättande paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajskal:
  • 150 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 tsk ättika 12%
  • Fyllning:
  • 500 g köttfärs
  • 2 gula lökar
  • 2 msk smör
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1/2 köttbuljongtärning
  • 1/2 tsk oregano
  • Salt
  • Peppar
  • 1 msk vetemjöl
  • 250 g broccolibuketter
  • Äggblandning:
  • 3 ägg
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl riven ost (lagrad)
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Hacka ihop pajdegen.Arbeta snabbt ihop till en deg.Tryck ut degen i en pajform gärna med höga kanter. Ställ den svalt 1 tim.
  2. Skala hacka lök.Bryn färs och lök brunt och smuligt i smör i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök,tomater,vatten,buljontärning,oregano samt salt och peppar efter smak.
  3. Låt röran puttra på svag värme tills den är ganska torr. Rör i mjöl. Sätt ugnen på 200gr.
  4. Vispa samman ägg,grädde och ost,krydda.
  5. Fyll pajskalet med köttfärsröran och tryck ned broccolin i färsen.Häll på äggblandningen och grädda i 35-40min.
  6. Servera pajen varm med( gurksallad och) grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…