Köttfärspaj med sweet chilisås och vitlök
Receptet fann jag för några år sedan hos Hallon och Blåbär och den har lagats till otaliga gånger sedan dess! Några ändringar är gjorda.…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 125 g milda
- 2½ dl vetemjöl
- 1½ msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 liten rödlök
- 3 msk milda culinesse
- 300 g köttfärs
- Salt
- Svartpeppar, malen
- 1 dl urkärnade svarta oliver
- 100 g fetaost
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl riven ost
- Tillbehör:
- Grönsallad
Gör så här
- Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller med hjälp av en matberedare. Vira in degen i plastfolie och låt den vila 30 minuter i kylen.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Kalva ut degen och klä en osmord pajform, ca 24 cm i diameter med pajdegen. Nagga botten med hjälp av en gaffel och förgrädda pajskalet längst ner i ugnen i ca 12 minuter. Sänk sedan värmen till 200°C.
- Skala och hacka löken . Bryn lök och färs under omrörning tills den blivit torr och smulig. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva oliverna, blanda ner dem och fetaosttärningar i köttfärsen. Fyll pajskalet med köttfärsen.
- Vispa ihop ägg och mjölk - salta och peppra. Häll äggstanningen över färsen och strö sedan ost över det hela.
- Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Servera pajen tillsammans med en fräsch grönsallad.
Kommentarer
@emla1
Valdigt god paj!!
Tack for receptet, det var val uppskattat i min lilla familj =)
Kunde ev ha undvikit riven ost pa toppen, det blev lite maktigt.
Annars ar en mild ost att rekomendera.
@Sandra Jervne
Lite för mycket fett. Skulle använda ett smalare recept på pajdeg. En god vardagspaj!
@emmaclindberg
Jättelätt och supergod!
Fick dock ha den inne i ugnen nästan 50min, kan kanske bero på att jag hade lite liten form...
@Sigrid Fogelberg
Jättegott!! Tack för receptet.
(Vi gjorde pajskalet på fullkornsdinkel som vi gillar bäst.)
Vi tog även purjolök, lite tomatpuré och svamp förutom dina ingredienser.
Mycket uppskattat av hela gänget som var hos oss igårkväll.
De bad om receptet.
Vi vill gärna detta fler gånger, enkelt och lättlagat och utmärkt gott!
@Carin Cederlund
Kanongod. Enkel att göra. Inte så många olika ingredienser.
Kommer att göra den fler gånger.
@Anna Johansson
Det var god paj. Jag använde kycklingfärs då vi inte äter köttfärs och det blev mycket gott. Tack för receptet.
MVH
BusPippi
Liknande recept
Köttfärspaj med tacosmak
Väldigt god och smakrik paj som blev till av ingredienser som fanns hemma.
Köttfärspaj (Glutenfri)
Väldigt god paj som görs på äggstanning. Självklart kan man ha annat än köttfärs i den. Jag har även smakat den med räkor. Har…
Kryddig köttfärspaj med tomater
En härlig paj med fyllig god smak och valfri hetta. Serveras varm i fördel med sallad och gärna garneras med persilja. Krispigt skal och…
Fetaost och köttfärspaj
En paj som är både enkel att göra och mjuk och fin i smaken. Kan gärna varieras och bland annat kan man tillsätta 1…
Gudomlig köttfärspaj
Absolut godaste köttfärspajen jag någonsin ätit. En bekants recept som jag delar med mig av här… Rekommenderar den tillsammans med mitt recept på ”Jättegod…