Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g köttfärs
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl crème fraiche
- färsk koriander eller persilja
- Sås:
- 1 gul lök
- smör
- 1 burk tomatpure, ca 400 g
- 10-15 droppar stark chili
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk kalvfond
- 1 dl crème fraiche
- 1 hackad Guindilla eller annan chili
- Spiskummin, koriander, cayennepeppar, curry
Gör så här
- 1. Börja med såsen. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen koka ca 10 min.
- 2. Blanda köttfärs, salt, peppar, spiskummin, vitlök och crème fraiche. Rör till en jämn smet. Forma färsen till ovala bullar. Stek dem runt om i smör i en stekpanna ca 8 min.
- 3. Lägg ner dem i såsen och strö över koriander. Servera med grönsallad.
Kommentarer
@pihal
Tack för ett gott recept. Smaskigt värre. Precis i min smak med lite hetta i smaken 4 stjärnor från mig.
Mvh pia
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
